恩施玉露是炒青茶吗?

恩施玉露属于炒青茶的一种，它采用高温炒制工艺，杀青时锅温高达200摄氏度以上。这种茶外形条索紧细，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽。恩施玉露的制作过程包括摊青、炒青、揉捻、干燥等步骤，每一步都讲究火候和手法。它的香气清高持久，带有独特的板栗香，深受茶友喜爱。

恩施玉露产自湖北恩施地区，这里气候湿润，土壤肥沃，非常适合茶树生长。茶树品种多为本地群体种，芽叶肥厚，内含物质丰富。每年春季采摘一芽一叶或一芽二叶为原料，经过精细加工而成。恩施玉露不仅口感醇厚，还富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、消食解腻的功效。