金桔什么温度储藏?

金桔适合在5到10度的环境中储藏，温度过高容易腐烂，过低又会冻伤果皮。冰箱冷藏室的抽屉是理想选择，能保持湿度又不至于太干。金桔怕水，存放前要擦干表面水分，可以用纸袋包裹吸收多余湿气。每天检查一次，挑出软烂的果子避免传染。

新鲜金桔能存放2到3周，想延长保存期可以做成蜜饯或果酱。金桔富含维生素C，常温放置会加速水分流失，果皮变皱。家庭储藏时避免塑料袋密封，透气性好的容器更合适。市场买来的金桔最好先通风晾干再冷藏，这样能保持果皮光亮有弹性。