四人用炒锅选多大?

四人家庭用炒锅，直径28到32厘米最合适。这个尺寸能轻松炒一盘菜，也能炖煮一锅汤，不浪费空间也不占地方。炒锅太小不够用，太大又不好掌控，新手也能轻松操作。

市面上常见的炒锅有铁锅、不锈钢锅和不粘锅。铁锅耐用但需要开锅，不锈钢锅好清洗但不粘效果差，不粘锅适合新手但涂层容易脱落。根据烹饪习惯选择，铁锅适合爆炒，不粘锅适合煎蛋。