真空熟食可以放在冷冻?

真空熟食可以冷冻保存，但口感会变差。肉类、米饭、蔬菜都能冻，但解冻后变硬，味道不如新鲜。冷冻温度要低于零下18度，能放3到6个月。熟食冻太久容易干裂，营养也会流失。建议分小份冻，吃多少解冻多少，反复冻融不行。

真空包装能防氧化，但冷冻后袋子可能破。熟食冻前彻底凉透，热气会让结冰。汤类、粥类冻后分层，搅拌也不如原样。面食冻了发硬，蒸一下能好点。冷冻不是万能，最好现做现吃，实在吃不完再考虑冻。