湄公鱼口感怎么样?

湄公鱼肉质鲜嫩，入口即化，带有淡淡的甜味，适合清蒸或红烧。鱼肉细嫩少刺，老人小孩都能轻松食用，烹饪后汤汁浓郁，配米饭特别下饭。这种鱼还富含蛋白质，营养价值高，是家常餐桌上的美味佳肴。

湄公鱼的做法多样，煎炸炖煮都很美味，尤其是做成酸菜鱼时，酸辣开胃。鱼皮富含胶质，炖煮后黏滑Q弹，深受食客喜爱。在东南亚地区，这种鱼常搭配香草和香料烹饪，风味独特，让人一试难忘。