蒸汽机加热奶茶有泡沫正常吗?

蒸汽机加热奶茶产生泡沫是正常现象，因为高温会让液体中的空气和蛋白质膨胀，形成细腻的泡沫。很多奶茶店用蒸汽机快速加热，泡沫还能提升口感，就像煮牛奶时表面也会起泡一样。泡沫多少和奶茶成分有关，含乳量高的更容易起泡，少量泡沫不影响饮用。

蒸汽机产生的泡沫通常在几秒内消散，不会影响奶茶品质。如果泡沫过多，可能是加热时间稍长，适当调整即可。这种加热方式比传统火候更均匀，泡沫只是物理反应，安全又常见，就像咖啡拉花一样自然。