镇江源春肴肉怎么样?

镇江源春肴肉口感Q弹，肥瘦相间，搭配镇江香醋解腻，开胃下饭。这道菜选用猪前腿肉腌制，肉质紧实不柴，配上秘制卤汁，味道咸鲜适中，老少皆宜。当地人喜欢当作冷盘或佐酒小菜，一口肉一口醋，滋味十足。

源春肴肉是镇江传统名菜，历史超过百年，制作工艺讲究。每天限量制作，确保新鲜，外地游客慕名而来。价格亲民，一份几十元就能品尝到地道风味，是镇江美食的代表之一，值得尝试。