香蕉存放的温度多少合适?

香蕉存放在12到15度的环境最合适，这个温度能延缓成熟过程，避免过早变黑。温度低于10度容易冻伤，高于20度则会加速腐烂。香蕉买回家后，可以挂在阴凉通风处，或者用保鲜袋装好放在冰箱冷藏室，记得别和其他水果堆放在一起，以免互相催熟。

香蕉对温度很敏感，高温会让果皮快速出现黑斑，低温则会导致果肉变硬。刚买回的青香蕉，可以和苹果或西红柿一起放，利用释放的乙烯气体催熟。熟透的香蕉要尽快吃掉，或者剥皮冷冻起来，做冰沙或烘焙都很不错。存放时记得别洗水，湿气会加速变质。