乳脂奶油是什么原料?

乳脂奶油是由新鲜牛奶中的脂肪分离制作而成的，主要原料包括全脂牛奶、稀奶油和白砂糖。制作过程中还会添加少量稳定剂，如明胶或植物胶，帮助保持质地细腻。这种奶油口感顺滑奶香浓郁，常用于蛋糕裱花和甜点装饰，是烘焙中常用的优质原料。

乳脂奶油的脂肪含量一般在30%到40%之间，比植物奶油更天然健康。它不含人工添加剂，颜色呈自然的乳白色，冷藏后质地变硬，室温下会慢慢融化。使用时需要冷藏保存，开封后尽快食用，以免影响口感和品质。