清油烧到没沫子是多少度?

清油烧到没沫子时温度大约在180到200摄氏度之间。油在加热过程中会产生泡沫，这些泡沫是水分和杂质形成的，随着温度升高，泡沫会逐渐消失。这个温度适合用来炒菜，能让食物更快熟透，香味也更浓郁。

家庭烹饪时可以用筷子插入油中，如果周围没有小气泡冒出，说明油温已经合适。超过200摄氏度油会开始冒烟，产生有害物质，影响健康。建议控制火候，避免油温过高，保持饮食安全。