羊奶可不可以冷冻储存保鲜?

羊奶可以冷冻储存保鲜，低温能抑制细菌生长，延长保存时间。冷冻后羊奶质地会变稠，解冻后需充分摇匀才能恢复原状。建议用密封容器装好，留出膨胀空间，避免冻裂。冷冻时间不宜超过3个月，最好在1个月内喝完，保证风味和营养。

羊奶冷冻后营养损失较少，蛋白质和钙质依然保留。解冻时放冰箱冷藏室慢慢回温，不要用热水加热，以免破坏营养成分。冷冻羊奶适合做奶酪、冰淇淋等加工食品，直接饮用口感稍差，但比常温保存的新鲜得多。