小肥羊火锅现在叫什么?

小肥羊火锅现在叫内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司。这家餐厅创立于1999年，曾经以涮羊肉闻名全国，后来被百胜餐饮集团收购，现在属于中国本土品牌。小肥羊的火锅汤底采用多种香料熬制，搭配新鲜羊肉和蔬菜，深受食客喜爱。

内蒙古小肥羊在全国有上百家门店，主打传统涮羊肉火锅。顾客可以点选肥牛、羊肉卷、虾滑等食材，配上特制的蘸料。火锅汤底分为清汤和麻辣两种，适合不同口味的人群。小肥羊还提供免费的小菜和自助饮料，让用餐体验更加丰富。