牛油果可放冰箱冷藏吗?

牛油果可以放冰箱冷藏，但需要根据成熟程度决定。刚买回的硬牛油果最好先在室温下放2-3天，等变软后再冷藏，这样能保存5-7天。如果已经成熟，直接用保鲜袋装好放冰箱，能延长3-4天的食用时间。冷藏时不要洗，避免水分加速变质。

冷藏后的牛油果口感会稍硬，适合做沙拉或奶昔。如果想加速成熟，可以和苹果或香蕉一起放纸袋里，1-2天就能变软。牛油果切开后如果没吃完，滴点柠檬汁，用保鲜膜包紧再冷藏，能防止氧化变黑。记住，冷藏不是万能的，放太久还是会变味。