咖啡种在什么环境?

咖啡树喜欢温暖湿润的环境，生长在海拔600到2000米的高原地区。年平均温度保持在18到25摄氏度之间，降雨量需要1500毫米以上。土壤要疏松肥沃，排水性好，pH值在6左右。咖啡树需要半阴半阳的光照，避免暴晒。常见的种植地有哥伦比亚、巴西和埃塞俄比亚等地。

咖啡树开花结果需要稳定的气候条件，干旱或雨水过多都会影响产量。成熟的咖啡果实呈红色，里面有两颗咖啡豆。采摘后经过处理、烘焙才能成为我们喝的咖啡。全球有超过60个国家种植咖啡，每年产量超过800万吨，是世界上最受欢迎的饮品之一。