沙拉可以放冰箱过夜吗?

沙拉可以放冰箱过夜，但新鲜度会下降。绿叶菜容易变蔫，黄瓜、番茄会出水，口感变差。建议用密封盒保存，避免细菌滋生。隔夜沙拉最好在24小时内吃完，否则营养流失，还可能变质。

隔夜沙拉不适合含高水分的食材，比如西瓜、生菜。根茎类蔬菜如胡萝卜、玉米相对耐放。沙拉酱最好分开存放，吃之前再混合，这样能保持脆嫩口感。冰箱温度设置在4度以下，能延长保存时间。