铁观音到底有多少种类的?

铁观音种类繁多，清香型、浓香型、陈香型是三大主流。清香型茶汤金黄，口感鲜爽；浓香型经过烘焙，滋味醇厚；陈香型存放多年，带有药香。还有正味、消青、拖酸等细分，每种风味独特，适合不同人群。

市场上常见传统铁观音、现代工艺铁观音，以及炭焙铁观音。传统工艺注重发酵，现代工艺更强调清香。炭焙铁观音经过慢火烘焙，香气持久。不同产区的铁观音也有差异，如安溪、武夷山的茶各有特色，种类超过几十种，让人眼花缭乱。