大盘鸡是哪个地方发明的?

大盘鸡起源于新疆，是当地一道经典菜肴。这道菜以鸡肉和土豆为主料，搭配宽面和青椒，味道香辣浓郁。据说最早出现在新疆沙湾县，由一位厨师偶然创制，后来迅速风靡全国。如今，新疆各地都能吃到正宗的大盘鸡，每份分量十足，适合多人分享。

新疆大盘鸡的制作过程简单，但食材讲究。选用新鲜鸡肉和土豆，加入大量香料慢炖，汤汁浓稠。面条吸收了汤汁的精华，口感劲道。这道菜不仅美味，还体现了新疆人的豪爽性格，成为招待宾客的招牌菜。如今，大盘鸡已传遍全国，各地都有改良版本，但新疆风味依旧最受欢迎。