火锅是哪个地方的特产?

火锅起源于中国四川地区，已有上千年历史。当地人用铜锅煮汤，加入辣椒、花椒等调料，涮毛肚、鸭肠等食材。四川火锅麻辣鲜香，深受人们喜爱，后来传遍全国，各地还发展出不同口味，如北京的铜锅涮肉、广东的清汤火锅等。

火锅不仅是美食，更是社交方式。亲朋好友围坐一桌，边煮边聊，气氛热闹。四川火锅店遍布大街小巷，成都一年能卖出上千万锅火锅底料。如今火锅还走向世界，成为代表中国饮食文化的名片之一。