榨菜是什么季节种?

榨菜一般在秋季种植，也就是9月到11月之间。这时候天气凉爽，适合种子发芽和生长。农民会选择肥沃的土地，先翻土施肥，再把种子撒下去。榨菜喜欢阳光充足的环境，生长期大约需要3到4个月。

榨菜在冬季和春季收获，具体时间看地区气候。比如四川的榨菜11月种，次年3月收。浙江的榨菜10月种，次年2月收。收获后，农民会把榨菜切成条，用盐腌制，做成美味的下饭菜。榨菜耐储存，一年四季都能吃到。