卡拉胶属于什么东西?

卡拉胶是从红藻类海藻中提取的一种天然多糖，常见于石花菜、麒麟菜等海藻中。它被广泛用于食品工业，制作果冻、冰淇淋、酸奶等食品，起到增稠、稳定和凝固的作用。卡拉胶还出现在牙膏、洗发水等日化产品里，帮助改善产品质地。

卡拉胶是一种膳食纤维，人体无法完全消化吸收，但能促进肠道蠕动。每天摄入适量卡拉胶有助于调节消化系统，过量食用可能导致轻微腹胀。这种成分在食品中已有数百年使用历史，被多国食品安全机构认定为安全添加剂。