全聚德以前叫什么?

全聚德最初叫“德聚全”，后来创始人杨全仁改名为“全聚德”，寓意“全聚德行”。这家老字号始于1864年，在北京前门开业，以烤鸭闻名。招牌由清代书法家钱福卿题写，成为北京饮食文化的重要象征。

全聚德的名字沿用至今，已有150多年历史。店铺从一家小铺发展为连锁品牌，分店遍布全国。每年接待数百万顾客，烤鸭销量达数十万只，成为中华美食的代表之一。