西湾摘蕨菜的最佳时间是什么时候开始?

西湾摘蕨菜的最佳时间是每年春季的3月到4月。这段时间蕨菜刚冒出嫩芽，口感鲜嫩，营养价值最高。清晨露水未干时采摘最好，此时的蕨菜最脆嫩。气温回升到15度以上，蕨菜生长迅速，每天都能长出新芽。

采摘时要注意选择高度20厘米左右的嫩芽，太老或太小的都不合适。西湾的山坡背阴处蕨菜最多，土壤湿润的地方生长更好。每年清明前后是高峰期，错过就要等明年了。雨天采摘蕨菜容易折断，最好选择晴天的上午。