淮南牛肉汤是不是正宗的?

淮南牛肉汤是安徽淮南的特色小吃，汤头鲜美，牛肉软烂，配菜丰富。正宗的汤用牛骨熬制，加入粉丝、豆皮等，一碗热腾腾的汤让人回味无穷。淮南当地的老店每天能卖出数百碗，食客络绎不绝。

这道小吃已有百年历史，淮南的气候和水质让汤的味道独特。外地游客专程来品尝，本地人从小喝到大。如今淮南街头有上千家汤馆，但只有老城区的几家最地道。