粽子最早是什么?

粽子最早出现在春秋时期，最初是用来祭祀祖先的食品。当时的粽子用菰叶包裹糯米，形状简单，多为三角或长条形。后来在汉代，粽子逐渐成为端午节的必备食物，馅料也开始丰富起来，加入了豆沙、枣泥等材料。

到了唐代，粽子的种类更加多样，出现了肉粽、咸蛋黄粽等创新口味。宋代时，粽子已经成为民间流行的节令食品，制作工艺也更加精细。如今粽子已成为中国传统美食，各地都有独特风味，如嘉兴肉粽、广东碱水粽等，深受人们喜爱。