巴旦木与杏仁是一个东西吗?

巴旦木和杏仁不是同一种东西。巴旦木是扁桃的果实，产自中亚和地中海地区，外壳坚硬，果仁香甜。杏仁则是杏树的果实，主要产自中国和美国，外壳较软，味道略苦。巴旦木价格更高，常用于零食；杏仁用途广泛，可做药材或食品加工。

巴旦木属于蔷薇科扁桃属，杏仁属于蔷薇科杏属。巴旦木形状像月牙，表面有褶皱；杏仁形状更圆润，表面光滑。巴旦木含油量高，适合榨油；杏仁含蛋白质丰富，适合磨粉。两者营养不同，巴旦木维生素E多，杏仁钙含量高。市场上常有混淆，仔细观察就能区分。