米粉冰箱可以保存多久熟?

熟米粉放进冰箱能保存3到5天。放之前要等它完全凉透，用保鲜盒装好密封，这样能延长保鲜时间。第3天吃口感最好，超过5天容易变质，出现酸味或黏糊糊的就不安全了。夏天温度高，最好2天内吃完。

米粉放久了会变干变硬，加热时加点水或蒸一下能恢复软糯。如果一次做太多，可以分成小份冷冻，能存1个月左右。解冻后要彻底加热再吃，避免肠胃不适。新鲜做的米粉味道更好，尽量别放太久。