真燕窝用火烧是怎么样的?

真燕窝用火烧时会发出轻微的噼啪声，烧后变成黑色灰烬，质地脆硬。优质燕窝烧起来无异味，灰烬一捏就碎，假燕窝可能残留塑料味或结成硬块。

真燕窝燃烧后蛋白质完全碳化，重量减轻90%以上。劣质燕窝掺胶后烧起来会冒黑烟，灰烬发黏。消费者可用火烧法简单辨别，但最好结合其他方法确认真伪。