12月种莴笋到几月收?

12月种植莴笋，次年2月到4月可以采收。冬季气温低，莴笋生长缓慢，需要50到70天成熟。早熟品种3月就能吃，晚熟品种要等到4月。南方地区冬季温暖，收获时间更早；北方寒冷地区可能需要覆盖薄膜保温。

莴笋喜欢凉爽天气，12月播种正好避开酷暑。生长期要保证充足水分，每7天浇一次水。采收时看植株高度，30厘米左右就能割。连续采收可分批进行，每次留几根继续生长，能延长供应时间到5月。