大豆和黄豆是同一种东西么?

大豆和黄豆其实是同一种植物，只是叫法不同。大豆是学名，黄豆是日常俗称，两者颜色、形状、用途都一样。大豆可以榨油、做豆腐、豆浆，还能加工成酱油、豆干等食品。黄豆常出现在市场上，价格实惠，营养丰富，含有大量蛋白质和纤维。

大豆浑身是宝，豆渣能喂牲口，豆粕可做饲料。大豆在中国种植历史悠久，产量占全球一半以上。黄豆制品如腐竹、豆皮、豆芽，都是餐桌常见菜。大豆还能提取大豆异黄酮，有益健康。总之，大豆和黄豆就是同一种东西，名字不同而已。