高压锅是什么金属材质的?

高压锅主要用不锈钢和铝合金两种金属制成。不锈钢高压锅耐腐蚀、耐用，适合长期使用；铝合金材质轻便、导热快，价格更实惠。家用高压锅常见304不锈钢，厚度在0.6到1毫米之间，能承受2到3倍的大气压。

高压锅的金属材质决定了安全性和使用寿命。不锈钢锅体更结实，适合炖煮重口味食物；铝合金锅体轻巧，适合快速烹饪。部分高端产品会用复合材质，比如不锈钢内胆加铝合金外壳，兼顾导热和耐用。选择时要注意锅底厚度，过薄的金属容易变形。