奶酪的保质期一般多久过期?

奶酪的保质期因种类不同而差异很大，新鲜奶酪如奶油奶酪只能保存1周左右，而硬质奶酪如帕玛森能放1年以上。开封后需冷藏，软质奶酪易发霉，硬质奶酪表面发霉可切除继续食用。奶酪受潮会变质，存放时用保鲜纸包好再放密封盒。

奶酪保质期还受制作工艺影响，天然发酵的奶酪添加盐分能延长保存时间，再制奶酪因含防腐剂保质期较长。超市购买的奶酪包装上标注最佳食用日期，过期后若无异味、霉点仍可食用，但风味会变淡。高温潮湿环境下奶酪容易变质，需存放在冰箱冷藏室。