电饼铛里面是什么材质?

电饼铛内部多采用食品级铝合金或不锈钢材质，这些材质导热快、耐腐蚀，加热时不会释放有害物质。有些电饼铛表面涂有不粘涂层，方便清洗，煎烤食物时不易粘锅。内胆厚度一般在0.5到1毫米之间，确保受热均匀，做出的食物外酥里嫩。

部分高端电饼铛使用铸铁或陶瓷内胆，保温性能更好，适合长时间烹饪。内胆边缘设计有凹槽，能接住多余的油脂，减少油腻感。电饼铛的加热管隐藏在内部，功率多在1500到2000瓦之间，预热时间通常在3到5分钟，效率很高。