干香菇哪个地方的比较正宗?

福建古田的干香菇最正宗，这里气候湿润，适合香菇生长，出产的香菇肉质肥厚，香气浓郁。当地农户采用传统工艺晾晒，保留香菇的原汁原味，泡发后口感Q弹，适合炖汤或炒菜。浙江庆元和湖北随州的干香菇也不错，但古田的品种更受老饕推崇，价格也略高一些。

福建古田的香菇种植历史超过800年，经验丰富，品质稳定。每年秋冬季节，当地农户会采摘新鲜香菇，自然晾晒成干，每公斤干香菇需要5-8公斤鲜香菇制成。古田香菇不仅在国内畅销，还出口到日本、东南亚等地，是当地重要的经济作物。