冷冻三文鱼保质期一般是多久?

冷冻三文鱼在零下18度环境下可以保存6到12个月。新鲜三文鱼急冻后，肉质和营养能较好保留，但存放时间过长会影响口感。家用冰箱冷冻温度不稳定，建议在3个月内食用完毕，避免反复解冻导致细菌滋生。

超市购买的冷冻三文鱼包装上会标注具体保质期，一般不超过10个月。野生三文鱼脂肪含量高，保存时间略短于养殖三文鱼。解冻后的三文鱼需尽快烹饪，不宜再次冷冻，否则肉质会变得干柴。