章鱼小丸子是什么?

章鱼小丸子是一种日式街头小吃，主要由面糊、章鱼碎、蔬菜和调料制作而成。面糊中加入切碎的章鱼丁，再加入白菜、红姜等配料，煎成球状后刷上酱汁，撒上木鱼花和沙拉酱，外酥里嫩，味道鲜美。

这种小吃起源于日本，现在在中国也很受欢迎。制作时将面糊倒入模具，加入章鱼和其他配料，煎至金黄定型，最后淋上特制酱料。一口咬下去，面饼软糯，章鱼鲜嫩，蔬菜清爽，口感层次丰富，深受食客喜爱。