烧水多少度最好?

烧水时水温控制在90到95摄氏度最合适。这个温度既能充分释放茶叶中的香气和营养，又不会破坏维生素等活性成分。家用电水壶一般烧到沸腾即可，但泡茶时最好晾凉几分钟再冲泡，口感更佳。

不同饮品对水温要求不同，冲奶粉用50度温水，煮咖啡需要85度左右，中药煎煮则要100度沸腾。夏天喝冰水时，水温接近0度最解暑，冬天喝热汤则保持60度左右最暖胃。日常饮水建议烧开后静置1分钟，让有害物质挥发掉。