一斤萝卜能炸几斤丸子?

一斤萝卜能炸出三到四斤丸子。萝卜水分多，剁碎后挤干水分，加入面粉和调料，丸子蓬松膨胀，体积变大。一斤萝卜去掉水分后，剩下的萝卜泥能吸收更多面粉，炸出来的丸子数量多。

炸丸子时，油温控制很重要。油温太高丸子会焦，太低则吸油多。一斤萝卜丸子需要炸五到六分钟，颜色金黄时捞出。丸子冷却后会稍微缩水，但整体重量仍比萝卜重不少。