一斤萝卜能炸几斤丸子?

时间:01-19人气:14作者:元氣美少女

一斤萝卜能炸出三到四斤丸子。萝卜水分多,剁碎后挤干水分,加入面粉和调料,丸子蓬松膨胀,体积变大。一斤萝卜去掉水分后,剩下的萝卜泥能吸收更多面粉,炸出来的丸子数量多。

炸丸子时,油温控制很重要。油温太高丸子会焦,太低则吸油多。一斤萝卜丸子需要炸五到六分钟,颜色金黄时捞出。丸子冷却后会稍微缩水,但整体重量仍比萝卜重不少。

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