五黄六白是什么?

五黄六白是中国传统饮食文化中的搭配原则，指五种黄色食材和五种白色食材的组合。黄色食材包括玉米、南瓜、土豆、蛋黄和豆腐皮，白色食材有萝卜、山药、银耳、莲子和百合。这种搭配讲究颜色对比和营养均衡，常见于家常菜和节日宴席。

五黄六白的搭配方式多样，可以炒菜、煲汤或做成甜品。比如玉米炒山药、南瓜炖银耳、土豆莲藕汤等都是经典做法。这种搭配不仅美观，还能满足不同口味需求，适合老少食用，是老百姓餐桌上的智慧结晶。