热干面是哪个城市的特色小吃?

热干面是武汉的特色小吃，用碱水面拌芝麻酱、酸豆角、萝卜丁等配料制成。每天武汉人要吃掉数百万碗热干面，街头巷尾都能闻到浓郁的芝麻香味。热干面分软面、硬面、冷面等多种口味，有人喜欢加辣油，有人偏爱加醋，还有人在里面加荷包蛋或牛肉片。

武汉有超过两万家早餐店卖热干面，每家店都有自己的秘制酱料。老武汉人早上必吃热干面配豆浆，外地游客来武汉也要尝一碗地道的热干面。热干面已经成为武汉的文化符号，很多武汉人离开家乡最想念的就是这碗面。