真空保存蔬菜放冰箱能保存多久?

真空保存的蔬菜放冰箱能保存7到14天。绿叶菜如菠菜、生菜能放7天，胡萝卜、黄瓜这类根茎菜能放10天，土豆、洋葱等耐储存蔬菜能放14天。真空包装隔绝空气，减少细菌滋生，冰箱低温进一步延长保鲜时间。

不同蔬菜保存时间差异很大。西兰花、花菜这类十字花科蔬菜能放10天，蘑菇、青椒等菌菇类蔬菜能放7天，芹菜、西芹等茎类蔬菜能放12天。真空保存前确保蔬菜干燥，保存时避免频繁打开包装，能最大限度延长保鲜期。