花椒需要几天摘下来?

花椒摘下来需要3到5天，具体时间看天气和成熟程度。晴天采摘快，阴天要等果实晒干才能摘。农户一般选早上露水干后开始摘，这样花椒不容易发霉。一颗花椒树能结几十斤果实，摘的时候要小心别碰掉叶子。

摘完花椒要摊开晾晒，每天翻动2到3次，避免受潮。完全晒干的花椒颜色红亮，用手一捏会发出响声。如果遇到下雨，得赶紧把花椒收起来，不然会发黑变质。好的花椒能放半年以上，味道依然很香。