披萨可以放冷冻室吗?

披萨可以放进冷冻室保存，但最好用保鲜膜或密封袋装好，防止水分流失和串味。冷冻后的披萨可以存放1到3个月，口感和风味会有所下降，加热时最好用烤箱或平底锅，避免微波炉让饼皮变硬。

冷冻披萨前要完全冷却，热气容易结霜影响口感。解冻时可以直接放入烤箱加热，或者提前放冷藏室慢慢解冻。自制披萨冷冻前可以分装成小份，方便每次只取需要的量，避免反复解冻影响品质。