披萨烤箱要用三相电吗?

披萨烤箱不一定需要三相电，家用烤箱一般用220伏单相电就能满足需求。商用大型烤箱可能需要380伏三相电，功率更大加热更快。小型家用烤箱功率在1000到3000瓦之间，普通插座就能用。商用烤箱功率超过5000瓦，必须用三相电才能稳定运行。

选择烤箱时要看功率和电压匹配。家里用单相电买小功率烤箱，餐厅用三相电买大功率烤箱。电压不匹配会导致烤箱无法正常工作，甚至损坏设备。购买前最好确认家里的供电类型，避免买错烤箱。三相电烤箱加热更均匀，适合大批量制作披萨。