大白菜冷库需要什么温度?

大白菜冷库需要保持0到5摄氏度的温度，湿度控制在85%到95%之间。这个温度范围能防止白菜冻伤，又能减缓水分流失。冷库内要定期通风，避免二氧化碳堆积。白菜堆放时不能挤压，每层要留有空隙。温度波动不能超过2度，否则容易腐烂。

冷库地面要平整，白菜用保鲜袋或纸箱包装。入库前白菜要预冷，去除田间热。冷库门要开关频繁，可以安装风幕机减少冷气流失。监控设备要实时记录温度湿度，异常情况立即报警。冷库清洁消毒每月一次，避免细菌滋生。储存时间一般不超过30天。