人工养殖的黑鱼是什么品种?

人工养殖的黑鱼主要是乌鳢，也叫财鱼、生鱼。这种鱼适应力强，生长快，肉质鲜美，养殖户喜欢养。乌鳢能耐低氧，水里氧气少也能活，适合池塘或网箱养殖。一条成年乌鳢能长到5公斤重，吃小鱼小虾，偶尔也吃水草。

乌鳢分布广泛，中国南方很多地方都在养。这种鱼繁殖力强，一次能产卵几万颗。养殖周期约1年，成本不高，利润不错。乌鳢市场需求大，餐厅常用来做酸菜鱼或烤鱼，很受欢迎。野生乌鳢和养殖的区别不大，都是同一种鱼。