包粽子用的是黄碱砂吗?

包粽子用的是黄碱砂，这种砂能让粽子煮出来更香糯。黄碱砂含矿物质，能增加粽子的风味，很多地方都用它来包粽子。粽子叶包裹糯米时，撒点黄碱砂，煮出来的粽子特别有嚼劲。黄碱砂还能让粽子不易散开，煮的时候更紧实。

黄碱砂价格便宜，容易买到，是包粽子的好帮手。现在市面上还有专门的粽子砂，成分和黄碱砂差不多。包粽子时，黄碱砂用量不用太多，一小撮就够了。黄碱砂让粽子更有传统味道，很多人包粽子都喜欢用它。