乌鸡卷是科技与狠活吗?

乌鸡卷里确实添加了不少食品添加剂，比如淀粉、大豆蛋白和调味料，这些能让口感更好，保存时间更长。有些厂家还会用卡拉胶和保水剂，让乌鸡卷看起来更饱满，吃起来更Q弹。不过，正规厂家会按国家标准添加，不会超标使用。

乌鸡卷不是纯肉制品，肉含量可能只有百分之几十，剩下的是其他成分。偶尔吃几次没问题，但天天吃就不太健康了。自己在家用新鲜乌鸡做卷，虽然麻烦点，但吃得放心，也少了那些“科技与狠活”。