锅盖是什么玻璃?

锅盖常见的是钢化玻璃材质，这种玻璃耐高温、抗摔打，透明度高，能清楚看到锅内情况。钢化玻璃锅盖最高可承受200多度温度，不会轻易破裂，适合炖煮、煎炒等多种烹饪方式。市面上也有少数硼硅玻璃锅盖，这种玻璃更耐温差变化，价格稍贵，但使用寿命更长。

钢化玻璃锅盖表面光滑，容易清洁，不留油污残留。普通玻璃锅盖受热容易炸裂，而钢化玻璃经过特殊处理，安全性更高。选择锅盖时要注意厚度，太薄的导热快，易变形；太厚则影响观察。优质锅盖边缘有密封圈，能锁住锅内蒸汽，让烹饪更高效。