冬瓜储存是气调还是冷库合适呢?

冬瓜储存用冷库更合适，低温能锁住水分，延长保鲜期。冷库温度控制在10摄氏度左右，湿度保持在85%，冬瓜能存放3到6个月。气调储存虽然能减少氧气，但操作复杂，成本高，家庭或小规模储存不太实用。

冷库储存冬瓜效果更好，冬瓜表皮完整，不易腐烂。每天检查库内温湿度，及时通风换气。冬瓜堆放时留出空隙，避免挤压损伤。冷库储存冬瓜损耗率低，能保持肉质新鲜，适合长期保存。