白菜和包菜是一个品种吗?

白菜和包菜不是同一个品种。白菜叶子松散，颜色翠绿，口感清甜，适合炒菜或做汤。包菜叶子紧实，颜色偏白，味道微甜，常用来凉拌或腌制。两种蔬菜外形差异明显，烹饪方式也不同。

白菜原产中国，种植历史超过千年。包菜也叫卷心菜，是从白菜演化而来，适应了寒冷气候。白菜水分多，包菜耐储存。超市里白菜和包菜分开售卖，价格也有区别，消费者能轻松区分。